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大根と豚肉、椎茸のポン酢炒め


      

材料4人分
大根 1/3本
豚肉 200g
椎茸 1パック
生姜 1欠片
草ネギ 1本
醤油 小さじ1
胡椒 少々
ごま油 大さじ1
ポン酢 適量

<作り方>

1.大根を薄くいちょう切りにする。

2.豚肉を一口大に切る。

3.椎茸は3ミリぐらいの薄切りにする。ネギは小口切りにする。

4.フライパンにごま油を半分入れ、豚肉を炒め軽く火が通ったら醤油を入れて炒め、取り出す。

5.残りの油を追加して、大根を炒め火が通ってきたら、椎茸を入れて炒め、豚肉を戻し入れたら、ポン酢を入れて炒め、仕上げに胡椒をふって器に盛り、刻んだネギをのせてお召し上がりください。

味が薄そうな時は、食べるときにポン酢をかけて調整してください。

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