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ほっと温まる大根汁


      

材料4人分
豚肉バラ肉 100g
大根 200g
椎茸 1パック
チンゲン菜 1株
ネギ 少々
お酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
だし汁 700cc
黒胡椒 少々
少々

<作り方>

1.豚肉は3センチ幅に切り、大根の皮をむいて薄切りにする。

2.椎茸は薄切りにする。

3.チンゲン菜は幅2センチぐらいに生きる。

4.だし汁に調味料を入れて煮立て、豚肉、大根としいたけを入れて大根が柔らかくなるまで煮る。

5.味を見て薄いようなら塩で調節し、チンゲン菜を加えて一煮立ちさせ黒胡椒を振って出来上がりです。

6.器に盛ってネギを散らして出来上がりです。

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