宮城のいも煮

＜作り方＞

１．本当はかまどで作るのですが、自宅で食べる為の仕様に変えてあります。 煮えにくい材料（サトイモ、大根、人参、ゴボウ）から煮る。

２．サトイモ等に火が通ったら、豚肉と残りの野菜を入れる。あくが出て来るので、こまめにすくって捨てる。

３．全体に火が通ったら、味噌を溶き入れる。酒、砂糖、醤油で味を整えて、すりおろした生姜を入れ、頂きます。

生椎茸はこちらから