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椎茸の軸のきんぴら


      

材料4人分
椎茸の軸 30個分
ごま油 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
大さじ1
唐辛子 1本
ゴマ 適量

<作り方>

1.椎茸の軸を縦に切る。

2.フライパンにごま油を敷き、椎茸を炒める。

3.油に馴染んだら酒とみりんと醤油と唐辛子を入れさらに炒め、汁気がなくなって来たら、ゴマを入れて出来上がりです。

※ 椎茸の軸がたくさんなければ冷凍して取っておき、ある程度数が揃ったら、試して見てください。
またゴボウなどのきんぴらに椎茸を足してもらってもいいとおもいます。

生椎茸はこちらから

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