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カレー南蛮そうめん


      

材料4人分
そうめん 4人分
豚肉 200g
生椎茸 4枚
玉ねぎ 1個
だし汁 5カップ
砂糖 大さじ4
みりん 大さじ4
醤油 大さじ8
小さじ2/3
大さじ2
カレー粉 大さじ2
片栗粉 大さじ4
ねぎ 適宜

<作り方>

1.豚肉を3センチほどの大きさに切り、椎茸は短冊に切り、玉ねぎはスライスしておく。

2.だし汁に砂糖、みりん、酒、塩、醤油、を加え、つゆを作る。

3.つゆに豚肉、玉ねぎ、椎茸を加えて、5分ほど煮る。

4.別の鍋でそうめんを茹でて水気を切り器に盛る。

5.3にカレー粉、水溶き片栗粉を加えて、一煮立ちさせる。

6.4のそうめんに5のつゆをかけて出来上がりです。

生椎茸はこちらから

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