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ほうれん草のカリフラワーのクリーム煮


      

材料4人分
カリフラワー 300g
ほうれん草 1束
椎茸 1パック
玉ねぎ 1/2個
牛乳 500ml
バター 20g
薄力粉 大さじ2
コンソメ 1個
少々
胡椒 少々

<作り方>

1.玉ねぎ、椎茸を薄切りにし、ほうれん草は5センチ幅に切る。

2.カリフラワーを小房に切り分けて、耐熱ボールに入れ、ラップをして4分程加熱します。

3.フライパンを中火にしてバターを溶かし玉ねぎを入れて炒めます、椎茸を追加して炒め、ふるいにかけた小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒め、カリフラワーを入れ、牛乳を少しづつ、数回に分けて入れかき混ぜます。

4.とろみが出てきたらコンソメと塩胡椒で味を調え完成です。

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