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黒酢で鳥の酢豚風


      

材料4人分
鶏むね肉 2枚
大さじ1
醤油 大さじ1
生姜 大さじ1
片栗粉 大さじ4
椎茸 1パック
人参 1/2本
ピーマン 4個
玉ねぎ 大1個
たけのこ水煮 100g
黒酢 大さじ4
砂糖 大さじ8
大さじ4
醤油 大さじ4
水溶きかたくり粉 大さじ4

<作り方>

1.胸肉をそぎ切りにして、酒と醤油とすりおろし生姜を練り込み、5分程置いてかたくり粉をまぶす。

2.椎茸、人参、玉ねぎ、ピーマン、を電子レンジにかけて、火を通しておく。

3.揚げ油に1の肉を投入し、だいたい5分程度あげる。

4.フライパンに黒酢ソースの調味料を入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5.とろみがついたら、2と3とたけのこを入れ全体にソースを絡ませ、お皿に持って完成です。

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