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豚カルビとキャベツのオイスターソース炒め


      

材料4人分
豚バラ肉 200g
キャベツ 1/2個
椎茸 1パック
人参 5センチ
にんにく 1欠片
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
大さじ1
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
みりん 小さじ4

<作り方>

1.キャベツをざく切りにする。人参は短冊切り、椎茸は5ミリぐらいできる。

2.にんにくは包丁で潰して小さく切る。

3.豚バラ肉は5センチぐらいに切る。

4.醤油、酒で3の肉をよく混ぜて5分おき、片栗粉を混ぜておきます。

5.フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ、火をつけて香りを出し、野菜を加えて強火で炒めしんなりしたら取り出しておく。

6.肉を焼き色がつくまで炒め、5を戻し入れてオイスターソース、みりんを加えてさっと混ぜ炒めて出来上がりです。

生椎茸はこちらから

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