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ポテマヨチーズ椎茸ピーマン


      

材料4人分
ピーマン 4個
ジャガイモ 2個
トウモロコシ 1本
椎茸 2個
シーチキン 1缶
マヨネーズ 大さじ4
スライスチーズ 4枚
少々
胡椒 少々

<作り方>

1.トウモロコシを皮ごと電子レンジで4分かける。皮をむいて包丁で身をそぎ落とします。

2.ピーマンは半分に切って、タネとヘタをとります。

3.椎茸はみじん切りにして電子レンジに1分ほどかけます。

4.ジャガイモは皮をむいて角切りにして、ラップをして電子レンジに5分ほどかけます。

5.ボウルに出して熱いうちに潰し、トウモロコシ、椎茸、シーチキンを入れ、マヨネーズで和えて塩胡椒で味を調えます。

6.ピーマンに5を詰めて、半分に切ったスライスチーズをのせてオーブントースターで10分ほど焼きます。

生椎茸はこちらから

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