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鳥もも肉のチリソース


      

材料4人分
とりもも肉 2枚
椎茸 1パック
玉ねぎ 1/2
白ネギ 1/3本
にんにく 1欠片
生姜 1欠片
豆板醤 小さじ1
中華スープ 小さじ1
ケチャップ カップ1/2
砂糖 大さじ2
ウスターソース 小さじ1
少々
胡椒 少々
小さじ1
片栗粉 大さじ2
ごま油 小さじ1
カップ1/2
サラダ油 大さじ1

<作り方>

1.とりもも肉を一口大に切って、塩、胡椒、酒、を入れて混ぜ最後に片栗粉を混ぜ込んでおく。

2.にんにく、生姜、白ネギ、玉ねぎ、椎茸はみじん切りにする。

3.鍋に油を敷いて、鶏肉を並べ中火の弱火くらいでジックリと焼き取り出しておく。

4.にんにく、生姜、白ネギを炒め香りだ出てきたら、たまネギを炒め、次に椎茸を加えて軽く炒め、水を加えて砂糖、スープの素、ケチャップ、ウスターソース、豆板醤を入れて味付けし、とりを戻し入れて、ごま油を加えて出来上がりです。

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