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牛肉のヨーグルト煮


      

材料20人分
牛肉薄切り 300g
少々
胡椒 少々
大さじ1
玉ねぎ 1個
椎茸 1パック
にんにく 1欠片
小麦粉 大さじ1
ヨーグルト 大さじ7
コンソメ 1個
パプリカ 少々
オリーブオイル 大さじ1
500ml

<作り方>

1.牛肉に塩胡椒をして酒を入れ揉み込む

2.椎茸は5ミリ幅に切る

3.フライパンにオリーブ油をしき、にんにく玉ねぎをいため、飴色になるまで炒める。

4.牛肉と椎茸を入れて炒め、小麦粉を振り入れて炒める。

5.水500mlを加えて、コンソメを1個加えてとろみがつくまで煮る。

6.最後にヨーグルトを加えて味を見て、塩胡椒で味を調える。あればパプリカを振ります。

生椎茸はこちらから

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