生椎茸入りハンバーグ

１　たまねぎ、椎茸をみじん切りにする。

２　フライパンにバターをひき、１を炒める。

３　パン粉を牛乳に浸して、絞っておく。

４　ボールに牛肉を入れ、手で素早くかき混ぜる、塩コショウをして、卵、２、３、を入れかき混ぜる。

５　肉を適当な大きさにして、手でキャッチボールをして、中の空気を抜き、小判型にしておく。

６　熱くしたフライパンにオイルをひき小判をのせて、まん中の部分を指で押して強火で片面焼き、裏返して表面を焼き弱火にして、蓋をして５分ぐらい焼く、表面から肉汁が出ていたら、出来上がり。

グルメマッシュ

郵便番号430-0821　静岡県浜松市西町４００　代表　爪田行英
　電話　053-425-5000 　