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　　★グルメマッシュ大好き！★　 第１０８号2005/8/7
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
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　☆今日のレシピ＜夏野菜と枝豆のイタリア風煮込み料理＞
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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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おはようございます。
今日も元気なマッシュマンです。

暑い毎日が続いてますね〜〜
温度計を見れば毎日３０度をかる〜く越えています

昔は夜になれば少しは涼しくなり、しっかり睡眠を取れたものですが、今では夜も２５度を
越える熱帯夜ばかりで、寝苦しいどころか寝付かれない日々です。

みなさん！
暑さに負けずに頑張って下さいね。

先日ヒヨドリの子育ての様子をお伝えしましたが、その後の様子をお知らせしておきます。

その後蛇に襲われ１羽を失う事になりましたが、なんとか残りの２羽は難を逃れ、台風の
風雨の中耐え抜いて無事に我が家を巣立って行きました。

http://www.gurume-massyu.com/syumi/tori/hiyodori/index.html

このヒヨドリの子育てを観ていると、野鳥達にとって今の生活環境が、いかに過酷なもの
かを感じさせられました。

のほほんと何の苦労もなく、モヤシの様な生活を送っている、現代の若者達が増えてい
ますが、温室でただ与えられるだけの生活を一度経験してしまうと、今さらたくましい
野生の様な生活に戻れといわれても、できないのが現状でしょうか。

やはり自然の営みの中で生きている動物、いや全ての生物たちの偉大さには、脱帽する
しかないような気がします。

じゃあ(^_^)

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　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

http://www.gurume-massyu.com/gazou.html

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：
　<夏野菜として出回っている旬の野菜レシピ>

枝豆はビールのつまみだけじゃないよ
いろんな料理に使ってみよう

例えばこんなマンマの得意な煮込み料理
夏野菜をイタリア風に使ってスープにしてみました。

お塩だけの旬の野菜の持ち味だけで作る
料理です、味にほんのりとした甘みと
深みを感じられるものとなっています。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『夏野菜と枝豆のイタリア風煮込み料理』

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＜材料＞

枝豆 １束
生椎茸 ２００g
ニンニク １〜２片
タマネギ １個
ズッキーニ １個
ナス ３個
ニンジン 半分
パプリカ １個
トマト ３個
オリーブオイル 大さじ２
塩 小さじ１
胡椒 少々
水 ２カップ

http://www.gurume-massyu.com/ryouri/recipe/yasai-mame/index.html

＜作り方＞

１．トマトは皮を湯剥きにする。

２．枝豆はうす塩で茹でる。

３．野菜は全て大ざっぱなみじん切りにして下さい。

４．鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、３の野菜を入れひたひたになるくらいの
水、塩、胡椒を入れ初めは強火で、沸騰して来たら弱火にして３０分煮込みます。

５．味見をして、塩が足らないようでしたら少し足して、また３０分ぐらい煮込み１日おきます。

６．翌日＃水が足らないようでしたら少し足して、火にかけグツグツして来たら、２の枝豆を
入れて１０分程度煮込みます。

７．器に盛り具の多いスープのような感じでお召し上がり下さい。

尚：ポタージュのようなスープになさりたい場合は、５手順の後で具材を裏ごしし
６の手順に移られれば本格的なスープを作る事が出来ます。

＃:水の代わりにワインを少し足してやっても美味しくなります。

『枝豆も　野菜の風呂で　いい気持』

野菜の持つエネルギーを
そっくり
そのまま
逃がさずキャッチ
全てに優しいレシピです

一度お試しあれ！

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

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