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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１３２号2006/7/9
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　★ひとりごと　
　※グルメマッシュからのお知らせ

　☆今日のレシピ＜暑い夏にぴったりの甘酢っぱ〜いタルタルつくね＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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　おはようございます。
　　今日も元気なマッシュマンです。

　今年の七夕も雨降りで、夜空に大きく広が
　　る天の川や、大空一杯にちりばめられた星
　　　たちを、見上げる事は出来ませんでした。

　はたして牽牛、織姫のデートは実現したの
　　でしょうか？ちょっと心配です。

　ワールドカップサッカーもいよいよ大詰め
　　イタリア：フランスの対戦はいかなる結果
　　　が待っているのでしょうか。

　私の大胆予想では、１対１の同点により、　　　
　　ＰK戦にもつれ込み、４：３でフランスの
　　　優勝としておきましょう。

　明るい話題を探してみたのですが、最近の
　　日本を取り巻く状勢は暗いものばかりで思
　　　いつきませんでした。

　またトレッキングの話題になってしまいま
　　すが、山梨県の甘利山と千頭星山へいって
　　　来ました。

　レンゲツツジの群生で有名だった甘利山で
　　すが、熊笹に覆われて荒廃し、近年輝きを
　　　失われているとの噂を聞いていました。

　ところが、満開時期を通り過ぎてもなお美
　　しく咲くレンゲツツジ、終わりに近いので
　　　少し色にかげりは有りましたが、見事な咲
　　　　きっぷりを観ると、地元のボランティアの
　　　　　方々が、いかに頑張って山の景観を取り戻
　　　　　　そうと尽力しているかが伺える、素晴らし
　　　　　　　い山の景観でした。

http://gurume-massyu.com/syumi/walking/amariyama/index.html

　今回非常に心地よい山歩きをする事が出来
　　たのも、この方達のおかげと感謝しながら
　　　山を後にしました。

ありがとうございます。

じゃあ(^_^)

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　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<鶏肉を甘酢たれに浸けて夏バテしないレシピ>

鶏肉を使ってつくねを作り、
　ちょっぴり辛い甘酢ソースで
　　味を整えた上、タルタルソー
　　　スをたっぷりかけていただく、
　　　　子供にも大人にも喜ばれるレ
　　　　　シピだと思います。

こういうものを毎日食べて
　いれば決して夏バテしない
　　と思いますよ。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『暑い夏にぴったりの甘酢っぱ〜いタルタルつくね』

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＜材料＞

とり挽肉　　　　　　４００g
タマネギ　　　　　　１個
椎茸　　　　　　　　４枚
キュウリ　　　　　　１／２本
卵　　　　　　　　　５個
パセリ　　　　　　　適量
ショウガ　　　　　　１欠片
片栗粉　　　　　　　大さじ２〜３
レタス　　　　　　　２〜３枚
サラダ油　　　　　　大さじ３

浸けタレ調味料
砂糖　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　大さじ３
酢　　　　　　　　　大さじ２
赤唐辛子　　　　　　２本

タルタルソース
マヨネーズ　　　　　大さじ２
マスタード　　　　　小さじ２
塩胡椒　　　　　　　適量

＜作り方＞

１．タマネギ、椎茸　パセリをみじん切りにする。

２．卵２個はカタ茹卵でにする。

３．ショウガはおろして、汁にする。

４．鍋に調味料を入れ、一煮立ちさせて浸けタレを作る。

５．ボールに鶏肉とタマネギ半分、椎茸、片栗粉、塩胡椒、
ショウガ汁、卵を入れて粘りが出るまでよくこねて、小さめ
の小判型にする。

６．５に小麦粉をまぶし、しばらく置く。

７．フライパンに油をひいて、６に溶き卵をつけてピカタの
要領で、片面は強火で焼き、ひっくり返したら、蓋をしてゆ
っくりと焼く。

８．４の浸けタレに７をしばらく浸ける。

９．小さめの角切りにしたキュウリと、残しておいたタマネギ、
ゆで卵、マヨネーズ、マスタード、塩胡椒を入れ混ぜ合わせる。

１０．大皿にレタスを敷き、８を盛りつけ、９のタルタル
ソースを掛け、パセリをトッピングしてお召し上がりください。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/tarutarutukune/index.html

『鶏つくね　甘酢につけて　食太く』

鶏つくねが
　甘酢ソースで
　　絶妙な味に
　　　浸け上がります
　
甘酸っぱいつくねに
　まとわりつく様に
　　タルタルソースの
　　　まろやかな味と香りで
　　　　包み込まれ　

バランスよく仕上がります。

一度お試しあれ！

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

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採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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バックナンバーはこちらのページから見る事が出来ます

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