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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１５８号2007/7/8
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　
★ひとりごと　
　
※グルメマッシュからのお知らせ

　☆今日のレシピ＜とろ〜りまろやかチーズ入りメンチカツ＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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　おはようございます。
　　今日も元気なマッシュマンです。

　
　浜松市ではお盆は７月に行われます。

　今年は父が亡くなったので我が家も
　　初盆を迎える事になります。

　遠州地方では初盆はお葬式に負けな
　　い位の大切な行事となっています。

　盆飾りの祭壇が本日これから搬入さ
　　れますが、大きな家ではないので

　飾り付けた後がどうなってしまうの
　　か、少し心配です。

　お盆が終わる迄の間、お盆飾りが
　　我が家を占拠してしまう訳です。

　父にとっては我が家へ帰る為の大切
　　な行事ですから道に迷わないように

　出来るだけの事はしてやりたいと思
　　っています。

　これから２週間忙しくなるぞ！

じゃあ(^_^)

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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか？

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　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

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∵　私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか　

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　キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
　　明らかになっているからです。

　抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
　　身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
　　　言うものです。

　キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
　　ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
　　　にも効果があり。

　またレモンの１０倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
　　予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
　　　の解消、コレステロールも下げることが知られています。

　食べる量は、１日に１回４人家族で１００g程度を、週に５
　　回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

　味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

　少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

　家族４人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
　　１年分の３６５種作ろうと思っています。

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<定番のメンチカツにチーズを入れたレシピ>

お子様の大好きなメンチカツに、濃厚なとろけるチーズを
　入れる事で、高価な肉でなくとも旨味とまろやかさを加え
　　る事が出来るレシピです。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『とろ〜リなめらかチーズ入りメンチカツ』

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＜材料＞

牛豚合い挽き　　　　４００g
タマネギ　　　　　　中１個
椎茸　　　　　　　　４枚
キャベツ　　　　　　３枚
とろけるチーズ　　　４０g
パン粉　　　　　　　１／２カップ
卵　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ１／２
胡椒　　　　　　　　適量

上記の材料の他に、揚げるために必要なもの
パン粉、卵、小麦粉、揚げ油

＜手作りソース＞

タマネギ　　　　　　小１／２
ニンニク　　　　　　１欠片
ワイン　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　大さじ１
柑橘酢　　　　　　　小さじ１／２
マスタード　　　　　適量
塩　　　　　　　　　小さじ１／２
胡椒　　　　　　　　適量
トマトケチャップ　　５０g

＜作り方＞

１．たまねぎ、キャベツ、生椎茸をみじん切りにする。

２．パン粉を牛乳に浸して絞っておく。

３．ボールにひき肉（牛、合挽き）を入れ、塩コショウ
　　をして軽くかき混ぜ、生卵１個と１と２を入れ混ぜ
　　合わせる。

４．好みの大きさで良いが、肉の中央にチーズを包むよ
　　うに入れて形を整え、フライの要領で小麦粉、卵、
　　パン粉をつける。

５．１７０度位の温度で４〜５分あげる。

６．お皿に盛り付け手作りソースを掛けてお召し上がり
　　下さい。

＜手作りソースの作り方＞

　タマネギ、ニンニクはすり下ろして油をひいた火に掛
け、ワインを入れてしばらくしたら、他の調味料を全て
入れて、少し煮詰め、味見をした後、お好みの味に調整
して下さい。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/chez-men/index.html

『メンチにも　椎茸チーズ　よく似合う』

　とろけるチーズで
　　メンチカツをより
　　　濃厚なまったり味に
　　

一度お試しあれ！(^_-)☆

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから

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