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　★ グルメマッシュ大好き！ ★　 第１６１号2007/8/19
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　　『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
　　　　　　　　　　　　　
　　　いつも御覧になって戴き有難うございます。

◆＃＃　INDEX　=======キノコ毎日食べてますか？======================◆

　
★ひとりごと　
　
※グルメマッシュからのお知らせ

　☆今日のレシピ＜夏野菜を使った簡単味噌炒め＞

　※グルメマッシュからのお知らせ

◆================毎日食べる事が健康づくりの秘訣です===============◆

グルメマッシュは

　美味しさ

　　日本一を

　　　目指します。

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ひとりごと　　（誤字脱字はご容赦を　m(_ _)m）
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　おはようございます。
　　今日も元気なマッシュマンです。

　
　お盆休みもそろそろ終わりとなる事でしょう

　実家に里帰りした方もいらっしゃるでしょうし
　　外国に迄足を伸ばしてバカンスを楽しまれた
　　　方もいらっしゃる事でしょう。

　英気を養ったところで、これからも当分続く
　　残暑を乗りきって、次の大型連休（お正月）
　　　を楽しみにしながら目標を持って元気に
　　　　暮らして下さい。

　とは言っても、連日の最高気温更新の猛暑が
　　続いていては元気が出る様にも思えませんが

　北極海の氷もハイペースで解けている様です
　　し、増々地球温暖化に拍車がかかりそうな
　　　ニュースばかりがならんでいます。

　何かほっとする様な心を癒してくれそうな
　　暖かなニュースは無いものでしょうか。

　例えば

　最近のこども達はテレビゲームには目もくれ
　　ず自然公園で自由奔放に遊ぶ様になった。

　もっと進んで

　都会が全て地下に潜り、地上は全て解放され
　　動植物の楽園となり地球温暖化の心配は無く
　　　なった。

　なんて・・・夢

じゃあ(^_^)

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※グルメマッシュからのお知らせ
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機能性食品の生椎茸を送りませんか？

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　マッシュマンの身の回りの事を被写体に、毎日更新しています
[お気に入りに]入れて頂いて毎日御覧になってくださいね！　

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∵　私がなぜ椎茸のレシピをメールマガジンで紹介するのか　

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　キノコを毎日食べることが、どれだけ健康に大事なことかが、
　　明らかになっているからです。

　抗癌作用が有ると言われれる特種なキノコが話題になる中、
　　身近かなキノコの椎茸などに抗癌作用や様々な効果が有ると
　　　言うものです。

　キノコにはエルゴステロールという日光や紫外線にあたると
　　ビタミンDに変わる成分を含んでいるため、骨粗鬆症の予防
　　　にも効果があり。

　またレモンの１０倍の抗酸化作用があり、動脈硬化や老化の
　　予防に繋がる、この他、食物繊維が豊富でダイエットや便秘
　　　の解消、コレステロールも下げることが知られています。

　食べる量は、１日に１回４人家族で１００g程度を、週に５
　　回以上食べる等、「量より頻度が大切」と言う。

　味噌汁に入れる等して、毎日少しづつでも食べて欲しい。

　少しでも多くの方に健康になってもらいたいからです。

　家族４人が一日に必要な量を摂取出来る様に考えたレシピを
　　１年分の３６５種作ろうと思っています。

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＃　　さあ今日もいってみましょう！　　＃
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今回のレシピは：

　<夏野菜を辛めに炒めて食が進むレシピ>

　赤唐辛子を使ってぴりっと辛めに調理して
　　夏を乗り切りましょう

　食べ飽きた感じの夏野菜（ナス、ピーマン）
　　ですが、油と相性がよく炒めて食べると
　　　美味しく頂けます。

　麻婆茄子を作っても良いのですが、いつも
　　同じ味ではつまんないですからちょっと
　　　和風にしてみました。

　味噌の種類もご家庭の好みで適当なものを
　　ご使用に成ると良いと思います。

(^_-)-☆

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今日のレシピ
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『夏野菜を使った簡単味噌炒め』

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＜材料＞

ナス　　　　　　　　４本
生椎茸　　　　　　　４枚
ピーマン　　　　　　４個
ベーコン　　　　　　４枚
サラダ油　　　　　　大さじ２
新ショウガ　　　　　１欠片
青シソ　　　　　　　４枚

合わせ調味料
砂糖　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　大さじ２
カツオだし　　　　　大さじ１
味噌　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　小さじ１
赤唐辛子　　　　　　１本
水　　　　　　　　　大さじ２

＜作り方＞

１．ナスは食べごたえが有るように、縦十字に大きめに切る。

２．ピーマンは縦６つぐらいに切る。

３．椎茸は５ミリから１センチぐらいの厚さで切る。

４．ベーコンは２〜３センチ幅に切る。

５．ショウガはみじん切りか千切りにする。

６．フライパンに油をひき、強火で炒めしんなりして来たら、
　　ベーコン、椎茸、ピーマン、ショウガの順に加えて炒め、
　　合わせ調味料を入れて、絡める様な感じで、箸であまりか
　　き回さない様に、水分をとばしながら炒める。

７．火を止める直前に、千切りにした青シソを加えて、完成です。

http://gurume-massyu.com/ryouri/recipe/misoitame/index.html

『ナスピーマン　炒めて食べる　夏野菜』

　
　夏野菜の定番
　　ナスピーマン
　　　炒めて食べれ
　　　　ば食すすむ

一度お試しあれ！(^_-)☆

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募集！　　＜椎茸に関するアイデア料理を募集しております＞
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『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』

『こんな使い方が有るのよ! (^_-)☆』

というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m

mailto:kinoko@gurume-massyu.com　

採用させていただいた方には粗品をプレゼント致します。
あなたのレシピが、ホームページに載るかも！

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ギフトはグルメマッシュで！
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グルメマッシュの生椎茸（ステーキ椎茸）、御用命はこちらから

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