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　　　　グルメマッシュ大好き！　　　　　　　　　　　　　　　第２３号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００２．５．５
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『グルメマッシュ大好き』の爪田です。
いつも御覧になって戴き有難うございます。

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使い方色々、味わい方色々の『粉末椎茸』是非お試し下さい。
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ゴールデンウィークも後１日と終わりに近づいて来ましたね

この時期私の住む浜松では何と言っても『浜松祭り』です。
約４３０年の歴史を持つこのお祭りは、初子の誕生を祝ってのお祭です
宗教に関係の無い市民参加のお祭りです。
小さな子供からお年寄り迄、分け隔てなく誰でも参加出来るお祭り何ですよ。
５月の３日から５月の５日の子供の日迄、３日間通して行われます
４０年位前迄は、５／１〜５／５まで通して行われていました
しかし、諸般の事情からやむなく３日間に短縮されてしまいました。

昼間は中田島砂丘の特設凧上げ会場での、勇壮な凧上げ合戦を行い
夜は市の中心部における、雅びな御殿屋台の引き回しが行われます
この祭りに欠かせないのが、初子誕生を祝う激練りです。
浜松っ子なら誰でも、やっちょ！おいしょ！の声を聞くと血が騒ぎます。
ううううう〜祭りに出たい！！！
この仕事に就いてからは、時間がなくて祭りに参加出来ません。
でも祭り囃子を聞くと、身体の中で血が騒ぐのが分かります。

祭りの様子はこちらから
http://www.gurume-massyu.com/jyouhou/tako/takoage.html

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グルメマッシュに注文してみて下さい。m(_ _)m

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さあ今日もいってみましょう！

今回のレシピはちょいと辛めの大人の味！

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『生椎茸の塩焼そば』

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材料

生椎茸４枚、蒸し焼そば１玉、白ネギ１本
生姜１欠、ニンニク大１個、鷹の爪１本
オイスターソース小さじ１杯、醤油小さじ１杯
塩コショウ適量、ごま油小さじ１、サラダ油大さじ３

作り方
１．生椎茸を大きめに切っておく。
２．白ネギ、生姜とニンニクをみじん切りにする。
３．鷹の爪を輪切りにする。
４．白ネギで白髪ネギを作っておく。
５．フライパンに大さじ２杯のサラダ油をひいて、
　　蒸し焼そばをつやがでる迄炒めて他の器に出しておく。
６．フライパンに大さじ１杯のサラダ油をひき、
　　２を入れて香りが出たら１を入れて炒める。
７．５の焼そばを戻し入れて、塩コショウ、オイスターソース、
　　醤油を手早くからめてごま油を入れさっと合わせて出来上がり。
８．皿に盛ったら白髪ネギをトッピングして完成です。

『生椎茸、ニンニク生姜で、香り増し』
ニンニクと生姜、ネギの香りと生椎茸の味がよくマッチした
大人の辛さが決め手の逸品です。
この味病み付きになりますよ！！！

このレシピは、東京のＡ．Ｙさんが教えてくれたものです。
ＡＹさん有難うございます。

一度お試しあれ！

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椎茸に関するアイデア料理を募集しております
『私はこんな風に食べているわ! (^o^)』
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というアイデアレシピを教えて下さい。m(_ _)m
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